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Nasturtium officinale  | ||
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| Clasificación científica | ||
| Reinu: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clas: | Magnoliopsida | |
| Orde: | Brassicales | |
| Familia: | Brassicaceae | |
| Tribu: | Cardamineae | |
| Xéneru: | Nasturtium | |
| Especie: |
Nasturtium officinale W.T.Aiton | |
| Consultes | ||
| Royal Botanic Gardens, Kew | Royal Botanic Gardens, Kew | |
| World Flora Online | World Flora online | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
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| Berru, crudu | ||
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| Tamañu de porción | ||
| Enerxía 11 kcal 46 kJ | ||
| Carbohidratos | 1.29 g | |
| • Zucres | 0.2 g | |
| • Fibra alimentaria | 0.5 g | |
| Grases | 0.1 g | |
| Proteínes | 2.3 g | |
| Retinol (vit. A) | 160 μg (18%) | |
| • β-carotenu | 1914 μg (18%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.09 mg (7%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.12 mg (8%) | |
| Ácidu pantoténicu (vit. B5) | 0.31 mg (6%) | |
| Vitamina B6 | 0.129 mg (10%) | |
| Vitamina C | 43 mg (72%) | |
| Vitamina E | 1 mg (7%) | |
| Vitamina K | 250 μg (238%) | |
| Calciu | 120 mg (12%) | |
| Fierro | 0.2 mg (2%) | |
| Magnesiu | 21 mg (6%) | |
| Manganesu | 0.244 mg (12%) | |
| Fósforu | 60 mg (9%) | |
| Potasiu | 330 mg (7%) | |
| Sodiu | 41 mg (3%) | |
| % de la cantidá diaria encamentada p'adultos. | ||
| Fonte: Berru, crudu na base de datos de nutrientes del USDA. | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
Nasturtium officinale, comúnmente llamáu barraza[1] o berriu[2], ye una planta perenne común en regueros, riegues d'agües clares y banzaos, orixinaria d'Europa y Asia Central. Considérase unu de los vexetales más antiguos consumíos pol ser humanu. Anguaño estendióse per tol mundu por ser una planta de consumu domésticu bien apreciada n'ensalaes. Convirtióse nuna especie invasora na rexón de los Grandes Llagos, onde foi alcontrada per primer vegada en 1847.[3]
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- ↑ Xose Lluis García Arias, Diccionario General de la Lengua Asturiana (DGLA), https://mas.lne.es/diccionario/palabra/2196
- ↑ Xose Lluis García Arias, Diccionario General de la Lengua Asturiana (DGLA), https://mas.lne.es/diccionario/palabra/2907
- ↑ http://www.glu.org/en/node/199 |fechaaccesu=7 de febreru de 2009}}